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第一季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成
段
。锅烧
热，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛
肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加 
入少量清水
半掩住春

笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。