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　　做法：春笋 切成片

后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切
成
段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜、春笋

、
牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干  的时候加入盐，翻炒均 匀稍收 汁 
时盖上锅盖焖。